نویسنده: حسینی

کشک و پسته (کشک مغز) یکی از غذا های پر طرفدار و بسیار خوشمزه رفسنجان میباشد که طعم پسته به خوشمزگی آن افزوده است اصل این غذا برمی گردد به کشک و پسته بنه رفسنجان ، پسته بنه یک نوع پسته کوهی (وحشی) است که در کوه های اطراف رفسنجان […]

قاتق سیب مواد لازم : سیب زمینی ، پیاز ، آرد گندم، ترخون ، کشک سیب زمینی را آب پز و با رنده یا چرخ گوشت نرم می کنیم ، سپس پیاز را در روغن سرخ کرده و با دو تا سه قاشق آرد گندم تفت می دهیم. کمی زردچوبه […]

لیتی اسفناج مواد لازم : اسفناج ، پیاز ، آرد گندم ، نمک ، کشک طرز تهیه : ابتدا اسفناج را آب پز می کنیم و آن را خوب نرم کرده ، سپس پیاز راسرخ کرده و با دو قاشق آرد گندم تفت می دهیم. سپس کمی زردچوبه ونمک به […]

آش کلم غذای محلی بافت مواد لازم : گوشت ، کلم ، پیاز ، زردچوبه ، نمک ، روغن ، برنج ، عدس طرز تهیه : گوشت را با پیاز سرخ کرده و کلم را نیز در روغن سرخ می کنیم و آب و نمک و زرد چوبه را به […]