بافت بزرگ ترین قطب تولید و فروش گردو در کرمان
استان کرمان یکی از بزرگ ترین قطب های تولید کننده گردو در ایران است سالانه بیش از ۱۶ هزار تن گردو در این استان تولید و به بازارهای مختلف داخلی و کشورهای خارجی صادر می گردد.
شهرستان بافت بزرگ ترین قطب تولید و فروش گردو در کرمان است پس از آن شهرستان های رابر و بردسیر از مناطق تولید کننده گردو در این استان به شمار می آیند.انواع مختلف گردو شامل گردو سنگی،گردو کاغذی،گردو سوزنی و گردو نوک کلاغی با کیفیت بالا در مناطق مختلف کرمان تولید می گردد گردوی تولید شده در کرمان طعم بسیار خوب و درصد چربی بالایی دارد که سبب محبوبیت آن شده است استان های تهران،شیراز،اصفهان،هرمزگان و مشهد از بزرگ ترین خریداران گردوی کرمان در ایران می باشند.
گردوی کرمان نیز با درجه های کیفی مختلف در بازار بصورت مغز و با پوست خرید و فروش می شود گردو منبع خوبی از انواع مواد مغذی و املاح معدنی است که به تقویت و حفظ سلامتی بدن کمک می کند مغز گردو امگا۳ فراوانی دارد که به بهبود و تقویت عملکرد مغز کمک می کند و از بیماری آلزایمر پیشگیری می کند.
گردو سرشار از چربی های مفید است که به کاهش کلسترول بد خون و افزایش کلسترول مفید خون کمک می کند چربی گیاهی موجود در گردو جانشین خوبی برای چربی های حیوانی است.
گردو درختی مرتفع و گسترده است که در مناطق معتدل در نقاط مختلف ایران کشت می شود گردو میوه ای دو پوسته ای است یک پوست سبز و نرم که به تدریج خشک می شود و یک پوست خشک و چوبی که مغز گردو درون آن قرار دارد علاوه بر میوه از چوب،ریشه،ساقه و برگ درخت گردو در صنایع مختلف استفاده می شود.
