غذاهای محلی میمند(قـرمه) اگر بخواهیم از مواد غذایی که خاص این منطقه میباشد، نام ببریم میتوان از “قرمه” نام برد که آن هم بر روش خاصی فراهم گردیده و مهیا می شود. در زمانی که نه از یخچال و برق اثری بود و نه این امکان وجود داشت که در […]
دسته: خوراکی های کرمان
نان کرنون، نان محلی شهربابک
نان کرنون نان محلی این دیار نان”کرنون”(به ضم”ک”) می باشد که دانستن روش تهیه و فرآوری آن بهتر از ندانستن خواهد بود. کرنون:تنور مخصوص پختن نان بومی این منطقه(نان کرنون) می باشد و آن تقریبا به شکل نیم کره ای است ، که قطر آن در حدود یک ونیم متر […]
اسپار لبنیات محلی شهربابک
اسپـــــــــار محصول لبني بسيار خوشمزه ايست كه در اين روستا توليد ميشود ، دوغی که جوشانیده میشود حاصل از شیر میش و بز است که ماست آن در داخل مشکهایی که از پوست( فقط گوسفند) ساخته شده اند به کمک دست زده شده و کره(مسکه،به فتحه “م” ) آن گرفته […]
دوشاب خوراکی محلی شهربابک
دوشاب خوراکی محلی شهربابک دوشاب یا شیره انگور از محصولاتی است که در گذشته نه چندان دور در این روستا تولید می شد. از آنجا که یکی از فراوانترين ميوه ها در اين روستا انگور بوده به همين علت سالانه مقدار زيادي دوشاب در روستا توليد مي شد كه در […]
خوراکی محلی جیرفت
خوراکی محلی جیرفت خاخُل (کاکُل) کنجد و کَسور کسورنوعی درختچه ای است که دانههای ریز و بسیار خوشمزهای دارد شبیه به بنه است اما از دانههای بنه بسیار نرمتر و کوچکتر است، این درخت در مناطق کوهستانی استان کرمان نیز رشد میکند.این غذا در شهرستان جیرفت طرفداران زیادی دارد. طرز […]
غذای محلی بم
غذای محلی بم آب بنه: یکی از غذاهای محلی بم آب بنه است .درخت بنه در کوههای دریجان و دهبکری بم به وفور یافت میشود از این رو این غذای محلی نیز در بین مردم شهرستان بم مورد توجه قرار گرفته است. مواد لازم : ۱- بنه کوبیده شده ۲تا۳لیوان […]
چلوگوشت زرندی به ثبت ملی رسید
چلوگوشت زرندی به ثبت ملی رسید رئیس میراث فرهنگی شهرستان زرند با اشاره به این موضوع گفت: خوشحالیم که سرانجام و پس از ۴ سال تلاش و پیگیری، سرانجام صنعت بومی چلوگوشت هم به ثبت ملی رسید. به گزارش صدابی زرند، “محمد اسلامی” افزود: پس از سوهان زرندی و کماچ […]
تاریخچه پیدایش پسته رفسنجان
تاریخچه پیدایش پسته رفسنجان مبدا و منشا اصلی پسته قدیمی ترین اثری که از پسته در جهان به دست آمده، قطعه چوب نیمه سوخته ای است مربوط به عصر حجر که در حدود هزارسال پیش در اطراف شهرستان فسا (استان فارس) پیدا شده و هم اکنون موزه پارس نگهداری می […]