طرز تهیه کماچ سهن (۲ روش رایج) بهتر است پیش از توضیح طرز تهیه کماچ سهن بدانید که این شیرینی از دو بخش اصلی؛ یعنی خمیر و مواد میانی تشکیل میشود. میزان مواد لازم در این دستور برای تهیه ۲۰ تا ۳۰ عدد کماچ سهن مناسب است. مواد لازم برای […]
دسته: خوراکی های کرمان
طرز تهیه قاووت کرمان
طرز تهیه قاووت کرمان قاووت کرمان معجونی مقوی است که به دلیل وجود دانه های روغنی و گیاهان دارویی مفید ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ و ۶ ، آنتیاکسیدانهای طبیعی، ویتامینهای B،D،E و املاح معدنی آهن، کلسیم، فسفر و روی می باشد. طبیعت قاووت کرمان گرم و آرامبخش […]
کشک و پسته غذای محلی رفسنجان
کشک و پسته (کشک مغز) یکی از غذا های پر طرفدار و بسیار خوشمزه رفسنجان میباشد که طعم پسته به خوشمزگی آن افزوده است اصل این غذا برمی گردد به کشک و پسته بنه رفسنجان ، پسته بنه یک نوع پسته کوهی (وحشی) است که در کوه های اطراف رفسنجان […]
قاتق سیب غذای محلی بافت
قاتق سیب مواد لازم : سیب زمینی ، پیاز ، آرد گندم، ترخون ، کشک سیب زمینی را آب پز و با رنده یا چرخ گوشت نرم می کنیم ، سپس پیاز را در روغن سرخ کرده و با دو تا سه قاشق آرد گندم تفت می دهیم. کمی زردچوبه […]
لیتی اسفناج غذای محلی بافت
لیتی اسفناج مواد لازم : اسفناج ، پیاز ، آرد گندم ، نمک ، کشک طرز تهیه : ابتدا اسفناج را آب پز می کنیم و آن را خوب نرم کرده ، سپس پیاز راسرخ کرده و با دو قاشق آرد گندم تفت می دهیم. سپس کمی زردچوبه ونمک به […]
آش کلم غذای محلی بافت
آش کلم غذای محلی بافت مواد لازم : گوشت ، کلم ، پیاز ، زردچوبه ، نمک ، روغن ، برنج ، عدس طرز تهیه : گوشت را با پیاز سرخ کرده و کلم را نیز در روغن سرخ می کنیم و آب و نمک و زرد چوبه را به […]
گیاه دارویی”دک”، غذای مورد علاقه مردم بافت و ارزوئیه
گیاه دارویی”دک”، غذای مورد علاقه مردم بافت و ارزوئیه این گیاه در گویش محلی مردم بافت و ارزوئیه به نام”دک” شناخته شده است، از اواسط فروردین در منطقه گرمسیر ارزوییه می روید وخواص درمانی مختلفی دارد از جمله اینکه برای درد مفاصل بسیار مفید است،گیاه دارویی “دک” یا “کبر” (نام […]
غذای محلی قلعه گنج
تباهگ غذایی محلی، اصیل و سنتی در منطقهی بلوچ نشینِ رمشک از توابع شهرستان قلعه گنج است که همواره در ماه مبارک رمضان برای سفره سحر آماده میشود. طرز پخت تباهگ برای این کار، گوشت گاو، گوسفند و یا شتر را تکه تکه کرده و به صورت ورقههای خیلی نازکی […]